讲到蛋清，大家应该都不陌生，有朋友问做馒头的面粉可以做面包吗，另外，还有人问用鸡蛋清打的奶油怎么弄熟吃，这到底是咋回事？实际上怎么用美的电饭煲做蛋糕的方法呢，今天我们就来看看蛋清打了20分钟打不起来悲剧了，下面我们一起来看看吧！
蛋清打了20分钟打不起来悲剧了
可以的。
材料：鸡蛋、盐、白醋、糖。
1、把四个鸡蛋按一个方向打。放5g盐，5g白醋，15g糖，如图所示。
2、用筷子把鸡蛋往一个方向搅拌。搅拌时，不要太用力，以免过多的空气进入蛋清。蒸制的蛋糕不够精致。然后在蛋清里加一点盐和糖，然后混合在一起。加入几滴柠檬和奶粉（产生的奶油不但会有柠檬的香味，也不会有鸡蛋的香味，会有浓牛奶），允许糖、盐、柠檬和奶粉在蛋清中充分溶解。
3、加第二粒糖15g（泡沫会更细腻）当同方向击中有点厚时，等到蛋清比以前还要厚，再加第三粒糖，用机器把蛋清干净。快速转动蛋清和白糖。
4、等到蛋清的黏稠程度甚至超过仅仅一度，再加上第三糖15g，用机器将蛋清彻底打动，直到凝固就像奶油了。
做戚风蛋糕，为什么网上那些几分钟就把蛋清打好，我们按照他们的做法，二十分钟都打不好？
你好：打蛋清的盆一定要没水没油，尤其是不能沾一点点油，放点糖用慢速打到有大泡沫，放点糖，再用中速打到有细泡沫，再放糖，转快速就可打发了，注意不要把打蛋器提高来打，放两滳醋或者是柠檬汁可以起到蛋清的泡沫支撑，放不放都可以。以后会熟能生巧的。望我的回答能帮助到你。
智能电饭煲做蛋糕的方法,但没有蛋糕功能设置
用鸡蛋清打的奶油，但是打了有20多分钟了，没有奶油的形状，吃起来也是沫沫的感觉
加点淀粉即可。
打发蛋白打了二十分钟没出现纹路怎么办 要做戚风蛋糕卷
你好，蛋清打发要放些塔塔粉的。如果你没有塔塔粉，放几滴白醋也可以。根据打发程度放入白砂糖，我做蛋糕手动打了几次蛋清，太累了，呵呵。手动打发就是很累，还是打蛋器比较方便。制作蛋糕时蛋清打发基本步骤如下，这是新浪美食博客君之的方子，他是烘焙高手哦，我经常用来做戚风蛋糕：1.用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。2.再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。3.注意：打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成蛋糕制作的失败。要把打好的蛋白放入冰箱冷藏，否则打发的泡沫会消退。------------------------------------------------------------你好，我觉得是力度不够吧，用手动打蛋器时我和我男朋友换着打，如果一个人打的话手腕太酸了，停下来蛋清的泡沫就消了。你在蛋清里滴几滴白醋试下。打蛋清时不要停。也有一种可能是你打蛋清的盆不行。不锈钢的或者玻璃碗最好，要干的，没有油和水的，才能打出泡沫。
蛋糕怎么做
简单几步教您做出好吃的鸡蛋糕
用电饭煲做蛋糕用多长时间蛋糕才能熟透？
我今天去打狂犬疫苗的时候,狂犬疫苗针剂我一直手拿着了,因为我要先打免疫球蛋白，过20分钟后再打狂犬
不会失效
疫苗都有一定的“热稳定性”，即在常温下可以放置一段时间。拿了40分钟接种，不影响狂犬疫苗的免疫效果。
普通电饭煲是否可以做蛋糕
今天才知道，原来电饭煲在家就能做蛋糕，味道好吃还省钱，快试试
