提到做法，我们很多人都了解，有人问最简单披萨饼皮用什么面粉，另外，还有人想问最正宗披萨饼皮的做法，这到底是咋回事？事实上最简单披萨饼皮用什么面粉呢，下面就由小编为大家介绍一下最正宗披萨饼皮的做法，希望我的回答能够帮到您。
最正宗披萨饼皮的做法
材料：披萨饼皮1个、马苏里拉奶酪120克、红椒1/3个、青椒1/3个、黄椒1/3个、圣女果3个、披萨酱适量、
步骤：
1、将青椒、红椒、黄椒洗净切成小块，再放开水里焯烫一下，然后捞起沥干水份备用
2、将陂萨酱均匀的抹在陂萨饼坯上
3、撒上少许马苏里拉奶酪，然后放上三椒和圣女果
4、再撒上马苏里拉奶酪在表面
5、将烤箱预热200度，放中层烤10分钟左右（时间根据材料及披萨大小决定）。
6、冷却即可食用
175克高精面粉，10毫升橄榄油、150毫升温水、速溶酵母粉6克，把面揉成团，醒发30分钟就可以了。这个量就可以擀制一个直径25公分的披萨面饼。
披萨饼底的配方做法
披萨饼底的制作的做法
用料：高筋面粉424克、温水233克、白糖12克、盐3克、酵母4克、玉米油4克
1、温水中加入酵母，搅拌至酵母全部融化。然后和成面团，盖上保鲜膜静置松弛20分钟。
2、发酵好后，碾成面片放在烤盆中，将面片向外抻拉到烤盘边缘。
3、将芝士条首尾相接围成一圈（芝士条要提前解冻化软）。
4、用右手的拇指、食指和中指抻拉面片边缘，然后折转按压在饼底，形成花瓣。对称做出4个花瓣。
5、然后每两个花瓣之间再做出两个花瓣，一圈一共12个花瓣。
6、再用叉子在面片上面插适量小孔，芝心披萨的饼底就做好了。
小贴士
1、配方为两张10寸芝心披萨的量，做一张减半。
2、和面团时注意盐和酵母要分开放，因为盐可以杀死一部分酵母，这样就会影响发酵效果。
披萨面饼的配方及做法
主料：高筋面粉120克、水80克、酵母5毫升
步骤：
1、将比萨面饼中除了橄榄油以外的所有材料放入一个盆中，揉成面团，此过程面团较粘手，要揉大约15分钟面团渐渐成型
2、在面团放入橄榄油，继续揉面团，此面团水量较大，会比较粘手，需要多些耐心，揉20-30分钟，面团起面筋后会变成光滑不再粘手的面团
3、直至面团揉至扩展阶段，抻拉面团形成薄薄的薄膜。此步骤可借助面包机完成
4、盖上湿布，放在温暖潮湿的地方发酵一小时
5、发酵后面团会变成原来的两倍大，插入手指，空洞不会回缩
6、撒些手粉防粘，揉面团，为面团排气
7、将面团重新揉成小团，盖上湿布醒发20分钟
8、面团会继续发酵比刚才大一圈
9、撒些干粉防粘，用擀面杖将面团擀圆
10、放入披萨饼模具，用手按面团直到完全平整覆盖模具。用叉子在面饼上插些小孔，防止烘烤时变形。
十寸厚底披萨饼皮的做法步骤图，怎么做好吃
用料
高粉 140g
低粉 40g
酵母 5g
细砂糖 15g
盐 5g
橄榄油 15g
温水 100ml（只做参考）
10寸厚底披萨饼底的做法
小贴士
1.这是一个10寸的配方，做几个配方量翻几倍就行。
2.水量只做参考，要根据实际情况自行调整。
除橄榄油外所有材料用厨师机揉成团，大概10分钟。
倒入橄榄油继续揉，这时面团比较油，可以适量加点面粉中和下，再揉15分钟至完全阶段。
面团发酵至两倍大，排气揉圆，醒发15分钟。
将面团擀成10寸大小的圆饼，用手掌从中间向周边推按，使面饼中间薄周边厚。
将面饼小心地移到烤盘中，用叉子在饼上均匀地叉上洞眼。
烤箱预热200度，入中层上下火烤5分钟定形。
取出面饼透凉，装进保鲜袋中入冰箱冷冻保存。
9寸披萨饼皮的做法 披萨怎么做
材料
披萨面团2块，牛排肉300g切长条，口蘑300g切厚片，花菇300g切厚片，甜椒1个切条，洋葱适量切丝，无核橄榄100g，新鲜迷迭香1根切碎，马苏里拉芝士300g，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量
做法
1、牛排肉、蘑菇和甜椒放盐、黑胡椒和橄榄油分别拌均，用炒锅分别炒好后再混合在一起备用；
2、将两块披萨面团用手指在烤盘里均匀摊开，其中一块一层层的撒上食材，再盖上另一块面团把两层面团的边缘整捏在一起并理好；
3、在面团上均匀的刷上橄榄油，用手指按出小坑后撒上迷迭香和一点点盐，然后用小刀在面团上戳几个小洞，最后盖上茶巾醒发30分钟-50分钟；
4、预热烤箱到200度；
5、把披萨送进烤箱200度烤30-40分钟或者直到表面成金黄色。
跪求正宗夏威夷披萨饼的详细制作方法 ++
【主料】
高筋面粉 (250g)、 橄榄油 (15g) 、速发酵母粉 (3g) 、温水 (140ml) 、全蛋 (1个) 、盐 (3g)。
【辅料】
番茄酱 (1袋) 、玛森起司粉 (80g)、 大蒜 (2瓣) 、白洋葱 (半个) 、意式综合香料 (1大勺) 、橄榄油 (1大勺)、 盐 (10g)
【厨具】
电烤箱
【做法】
1、准备饼皮：用温水融化酵母粉，搅拌均匀；
2、鸡蛋打散备用；
3、高筋面粉和盐3g混合后放进大碗，中间开穴，四周撒上酵母粉；
4、依次加入鸡蛋、橄榄油15g和酵母粉水，和成面团；
5、案上撒薄粉，将面团揉至表面光滑有筋度（基本扩展阶段）；
6、放进抹了一层橄榄油（分量外）的大碗中，盖上保鲜膜，室温发酵30分钟；
7、将面团分成三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
8、其中两份拍扁后用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻保存，下次使用时取出自然解冻后，进行下面的步骤即可。（当然，也可以一次烤三个披萨，哈哈~）
9、剩下的一份面团，在案上擀成圆饼状；
10、用手推出较厚的周边，并用叉子在饼底戳眼，饼皮就做好了
11、发酵面团时或提前准备披萨酱汁：洋葱和大蒜切成末，备用；
12、起炒锅，热锅入凉油，小火煸炒大蒜末至出香味儿；
13、加入洋葱末，继续小火煸炒至洋葱呈透明状；
14、加入番茄酱，以及1大勺意式综合香料；
15、加入帕玛森奶酪粉，翻炒均匀；
16、转中火，边加热边不停翻炒，收汁到略浓稠，差不多是原来汤汁的2/3（减少1/3）；
17、加入适量盐调味，即可。
18、面团发酵的时候准备其他材料：马苏里拉芝士擦成丝（如果本身就是丝状的就免了）；菠萝切薄片；火腿切薄片；青椒切成和豌豆大小差不多的小粒；
19、取做好的饼皮放入提前抹过一层橄榄油（分量外）的披萨盘里，并再次整理成边缘略厚的饼底；
20、均匀抹上两大勺意式茄汁酱，并均匀撒上2/3的芝士丝，入预热200度的烤箱内，烤6分钟取出；
21、依次摆上火腿片、菠萝片，撒上剩余的芝士丝，点缀豌豆粒和青椒粒，再入烤箱，原温度烤8到10分钟，至表面芝士融化即可。
最简单的披萨饼皮的家常做法怎么做好吃
[详细披萨饼皮做法～超级简单]经过实验还是这个配方最好用，喜欢披萨的伙伴们赶紧试试吧，只要是饼皮做好了，上面“卤子”放上什么都无敌美味
－ 准备食材 －
高筋面粉 200g
盐 3g
白砂糖 5g
干酵母 5g
黄油 15g
牛奶 100ml
－ 步骤 －
1.所有东西准备好后，牛奶里放入40ml的水，加热到40度，放入5g的干酵母，搅拌均匀后静置10分钟
2.盐、白糖、高筋面粉混合后，加入上一部的酵母水，揉成面团
3.把黄油隔水加热到融化，放入面团里，揉到面团光滑
4.裹上保鲜膜发酵2小时，直到面团发到两倍大
5.再揉面团，饧5分钟，就可以擀成饼皮了
家庭披萨饼皮的做法 披萨怎么做
披萨饼皮家庭版（详细步骤图）的做法
300g面粉＋1/2小勺盐＋1大勺初榨橄榄油＋1小勺干酵母放入厨师机的搅拌碗。
加入190ml水
厨师机用揉面的钩，低速开始搅拌，到面粉都润湿后，开中低速，继续揉约10分钟。
揉好的面团。
这个面团非常湿。虽然也可以手揉，但因为太湿太粘，手揉比较麻烦。
面团湿一点比较好吃（跟好多面包一样）。
把面团从钩子上撸下来，表面喷油，盖上保鲜膜，放冰箱约20小时发酵。
低温发酵20小时后，面团长大了很多。
直接从冰箱取出，分成两半。
电烤箱（无热风）预热到最高温，我的是250C（实际温度不到230C）
工作台撒大量面粉。手上也沾很多面粉，将一半面团捞出，放在工作台上。因为面团很湿，这一步比较邋遢。用大量面粉可以稍稍好一点。
面团两面沾满大量粉，开始用手把面团撑开。如果面团够湿，这一步撑开的时候都不会回缩。目标是撑得厚度越均匀越好。可以边撑边转。
（试过一次用擀面杖，虽然可以擀得很快，但擀出来边缘很扁，烤出来过脆，没有面包感。还是用手撑出来的比较好。）
撑好的饼皮，约25cm直径。
（最圆的一个，做过的其他的都是各种形状的。。）
没有披萨石，披萨放在烘培纸上，再放在烤盘上。烘培纸的边角折一下或者剪掉，以防电烤箱温度太高边角着火。
表面放上喜欢的馅料。我家的最爱是纯洋葱：
两个洋葱（红或白）切丝，大致掰开，加入盐，干牛至，初榨橄榄油拌匀，腌制10分钟（趁做饼皮的时间）。
再铺满饼皮
烘烤：
在烤箱底层3分钟。
转到中上层7-10分钟，到饼皮边缘略变色，洋葱烤软。
丹麦披萨饼皮的做法
材料
原料：
批萨饼皮：
速溶酵母 5g
温水 100ml
高筋面粉 175g
盐 1g
白糖 10g
黄油 10g
做法
1）将速溶酵母和温水混合搅拌在一个杯子里。
2）将高筋面粉放入料理盆中，加入酵母水及盐。
3）加白糖揉成面团。
4）最后拌入牛油，揉至光滑。
5）搓揉15分钟后的面团放置在盆子里，
6）用湿布盖着。醒至2倍大。45分钟后再把面团搓揉一会，盖回
湿布醒个15分钟。
7）备好一个批萨盘，（我没有批萨盘，用普通钢盘代替抹上一层黄油）
8）将面团擀成圆形面皮放在烤盘中。以手指将边缘略为压厚，
中间用叉子叉出小洞。
9）放入烤箱 180度烤5分钟取出。
