讲到螃蟹，我们很多人都了解，有人问清蒸大闸蟹需要多长时间，另外，还有人问蒸螃蟹要多久时间做好，这到底是咋回事？事实上蒸螃蟹需要多长时间熟呢，小编为大家整理了螃蟹清蒸多长时间，希望大家有所收获。
螃蟹清蒸多长时间
蒸螃蟹的时候一般需要用凉水蒸煮，等水再开了在蒸煮8-10分钟左右，一起煮的话15-20分钟左右。
蒸螃蟹要多长时间
蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头。蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久，导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少，有寄生虫什么的。
螃蟹的蒸制时间，不能一概而论，因为一整只螃蟹和切块的螃蟹，需要的时间是完全不同的。所以下文将分两个方面来阐述。
1、整只的活螃蟹的做法
做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小：
3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。蟹带有一定毒性和寄生虫，时间不够不容易杀死和破坏毒性和寄生虫，但时间太过则蟹会失去蟹的鲜美口感，也不容易将肉和壳分离，食用时比较不方便。
2、切块的螃蟹的做法
做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切成小块，然后再入锅蒸熟。切块的螃蟹也是需要开水入锅的，也是先大火蒸上5分钟，再改用小火蒸10分钟左右就可以了。
总之，无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。
蒸螃蟹的具体时间需要看螃蟹的大小。
大闸蟹蒸的时间和大闸蟹的大小有直接的关系，若是购买的大闸蟹在3~4两，一般蒸12分钟即可熟透，若在4两以上，需要蒸15分钟，才能熟透。用冷水蒸螃蟹影响因素比较多，大火的话一般20分钟左右即可。
螃蟹需要蒸多长时间？
蒸螃蟹时，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸15分钟。
(因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以要蒸20分钟才能比较完全的杀菌)在蒸螃蟹的时候调蘸点螃蟹汁，一般都是用水兑过的醋，加入2、3滴海鲜酱油(普通酱油也可以)。然后挤点姜汁、蒜汁进去即可。
如果是大螃蟹，个头很大的螃蟹需要蒸的时间加长一些，大螃蟹也是先用大火蒸5分钟，再改小火蒸20分钟就能熟透而且完全杀菌了。
螃蟹蒸熟后要乘热吃，螃蟹冷了就不好吃了。
大闸蟹蒸多久才能吃？
主料：大闸蟹6只
辅料：料酒适量、 姜适量、蒜适量、酱油适量、蟹醋适量
清蒸大闸蟹一如何蒸出油亮漂亮的大闸蟹的做法步骤
1. 锅内放清水，放 入料酒和姜片，将清水冲洗后的大闸蟹放在蒸锅内。
2. 小火蒸至大闸蟹不会动，蟹壳微黄时，拿出来解开大闸蟹的绳子。
3. 挖开大闸蟹肚子上的盖，用水笼头的流水冲洗干净。
4. 重新放在蒸锅内，并在每只大闸蟹的表面上刷一层油。
5. 大火蒸6-8分钟至大闸蟹蒸出奶白色的蟹黄即可。
6. 将蒜头剁成蒜泥，放入酱油和少许醋调成蘸料即可。
苏蟹阁小贴士：
记得刚开始一定要用小火蒸至大闸蟹不动了，要不然大闸蟹的脚都会掉的。蘸料根据自己的喜爱调，也可以加些香油，辣椒或糖。
蒸螃蟹要多久时间？
把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭。
清蒸螃蟹保留了精华的原滋原味，因此很受吃货们的欢迎，清蒸看似简单，其实很有讲究的哦!火候、时间都需掌握好，否则就会破坏螃蟹的美味。
适时食用:
农历九月前后，雌蟹性腺成熟，肉丰满；农历十月之后，雄蟹性腺成熟，肉丰满，因此，要适时食用。
食用禁忌:
研究发现，活蟹体内的肺吸虫—高脚蟹虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。
专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为 20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达 55%，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达 71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在 55℃ 的水中泡 30 分钟或 20% 盐水中腌 48 小时才能杀死。
生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。
孕妇是不能吃螃蟹的，整个怀孕期间都不应该吃螃蟹。
螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每 500 克螃蟹中含蛋白质 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖类 27.2 克、磷 1.088 毫克、铁 33.6 毫克和适量维生素 A 等。它既是滋补品又是佳肴，很受人们的喜爱，常是喜筵上的主菜。但对孕妇来说并不适宜。
河蟹蒸多久？
蒸河蟹凉水时就把螃蟹放在蒸锅里，大火煮开后，蒸十五分钟就可以了。
清蒸河蟹的做法：
用料：河蟹、姜、香醋
1、买来的新鲜河蟹先用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，用水洗净。
2、用牙刷将河蟹上的泥刷干净，用清水反复冲洗几次。
3、蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中，盖上锅盖，大火煮开后，蒸15分钟。
4、准备蘸料，将姜切碎末状，放碟子里，倒入适量香醋。
5、河蟹蒸好后，将蒸好的河蟹摆入盘中，吃的时候蘸点蘸料就可以食用。
螃蟹蒸几分钟？
把准备好的蒸锅热好水，蒸锅底部铺几片生姜片去腥，把螃蟹放上去，蒸个15分钟左右螃蟹红彤彤的，已经熟了。
蒸螃蟹需要多长时间
蒸螃蟹需要蒸5分钟。蒸螃蟹具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：螃蟹 6只，食盐 6g。
一、第一步把准备好的螃蟹用刷子清洗干净，放一旁备用。
二、把洗好的螃蟹放入蒸锅，摆好，肚皮朝上。
三、接着撒上适量的盐，撒均匀一些。
四、盖上盖子，大火蒸5分钟，打开盖子散热气。
五、然后把螃蟹取出，这样螃蟹就已经蒸好了，可以品尝。
螃蟹一般需要蒸多长时间
大约20分钟。
一般螃蟹在清煮时保持沸水状态再开二十分钟的就可以杀灭而且里的所有寄生虫了，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了。
螃蟹蒸多长时间最合适
要看螃蟹的大小，还要看你用的是什么锅具，普通锅具15到20分钟左右，高压锅5到8分钟即可。
蒸螃蟹步骤：
螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上
然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了
把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了
吃的时候一定要提前切好姜沫，兑上陈醋，料酒，少放点糖，一边蘸着佐料一边吃
