说到饺子，大家都了解，有朋友问煮速冻饺子用冷水还是热水，当然了，还有人问冰冻水饺用开水煮还是用热水煮凉，这到底是咋回事？实际上煮速冻饺子是凉水下锅还是开水效果好呢，下面小编就为大家说说煮速冻饺子用冷水还是热水，欢迎大家阅读!
煮速冻饺子用冷水还是热水
速冻饺子从冰箱取出后不需解冻即可放入开水中煮。如先解冻，皮会湿，很容易就粘连破烂。应把水煮开，放些盐和油，后放入饺子。
具体的操作方法：
1、煮饺子的水烧开后，放入15~20毫升食用油，随后再加入少许盐，煮30秒钟左右；
2、待水再次沸腾时，放入速冻饺子，用勺子背面，沿着锅底，慢慢朝顺时针方向推动，防止饺子粘在锅底；
3、开锅以后，加入清水，继续煮，如此反复3次，等饺子都漂在水面上，个个都鼓起大肚子，就熟了。
注意事项：
1、沸水
等加了和油盐的水完全煮沸后，再把速冻水饺放进去。不要过早放，否则易粘在一起，而且放入后，要充分搅拌，这样就不会因为粘在一起而破皮。
2、火候
煮速冻饺子的时候，不宜用大火，它不像是新鲜的水饺，用大火煮也不易破皮。速冻的水饺，适合用小火慢慢地煮，这样，水饺皮就不容易破。
3、加凉水
等水饺放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程最好重复三次。在倒入凉水后要搅拌，这样，水饺更不会破皮。
4、加盐
煮速冻水饺的时候，在水里加点盐，让水饺的皮更耐煮。这样，水饺的皮就不容易破掉。
5、加油
因为油会漂浮在水上，待饺子漂浮之后，饺子皮上会粘上油，相当于在饺子的外部包裹了一层保护膜，所以也不容易发生粘连。但是这种方法煮后的饺子汤不能多喝，否则容易造成热量过剩。
选速冻水饺的方法
1、最好选择出厂一个月之内的产品；
2、选择包装内没有结块和冰晶的；
3、挑选时，不要翻来翻去，直接拿比较靠下的袋子，因为冰柜下部的温度比较稳定；
4、选购完其他食品，最后再拿速冻食品；
5、买回家迅速消费，不要存放。
冷冻后的饺子最好用温水煮。
冻过的饺子温度低，而且饺子皮里面粉回生情况会加重，用开水下锅来煮时，饺子皮相对而言还更容易破，容易裂一些，而且需要煮比较长时间饺子皮才能熟，口感也没那么筋道。
但用冷水或温水来煮的话就不一样了，时间短，省燃气，饺子皮能保持更接近新鲜饺子的状态。另外，直接说冷水的话，不同季节不同室温冷水的状态是不一样的，建议大家煮冷冻饺子时，用温水，就是水入锅微微加热后下速冻饺子最好。
1、速冻饺子汤最好别喝
常听老人说“原汤化原食”，很多人在吃饺子时会喝饺子汤。
在传统说法当中，所谓“原食”，指的是淀粉类食物，而“原汤”，就是指用水煮这些食物得到的汤。例如煮饺子、面条、馄饨，还有米汤等就是“原汤”。所谓“化”，一般理解为“消化”。
现在认为，原汤化原食是指这些汤能够帮助这些食物的正常消化吸收和代谢，而发挥这种作用的关键，是汤中含有食物煮制时所溶出的营养物质。
速冻饺子汤中都有大量的脂肪，形成了一层油花漂在汤表面。这样的汤还是少喝为妙，本身速冻饺子就是油盐大户，从而使得饺子汤中也含有大量的盐和油。有的速冻饺子煮出来的汤颜色还发黄。
所以饺子汤最好还是别喝。
2、速冻水饺挑选
1、最好选择出厂一个月之内的产品；
2、选择包装内没有结块和冰晶的；
3、挑选时，不要翻来翻去，直接拿比较靠下的袋子，因为冰柜下部的温度比较稳定；
4、选购完其他食品，最后再拿速冻食品；
5、买回家迅速消费，不要存放。
冰冻水饺开水煮还是冷水煮
用冷水煮省事省力，冷冻水饺温度比较低，若等水开了之后再放进去，加热起来后皮很容易熟，肉却不容易熟透，用冷水煮就不会出现这样的问题。
冰冻的饺子是用冷水煮还是热水煮
用的是冷水。煮水饺具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：速冻水饺 12个、水 适量、饺子醋 适量、食盐 少许。
1、锅里倒入适量的水，放入少许食盐，大火煮。
2、把冰冻的饺子放入容器中解冻。
3、锅里放入冷水和解冻后的饺子。
4、大火煮开，中途要不断进行搅动，防止粘锅。
5、煮熟后盛入碗里，倒入饺子醋，即可。
冰冻水饺用开水煮还是冷水煮？
冰冻水饺要用开水煮。
做法如下：
材料：冰冻饺子、酱油、食用油
1、在锅里下适量的水，水不能太少，将水煮开，不然饺子会粘锅。
2、把冰冻饺子一个一个放入沸腾水中，下入后用勺背轻轻推动，防止沾锅。
3、盖上锅盖，炉子开中火煮，水沸腾后，浇入一点凉水，勺背轻轻堆动。沸腾后再重复一遍加凉水的操作。
4、饺子都浮到水面上，就是熟了，就可以捞出滤干水。把饺子盛到盘子里。
5、在一个小碟子里放入酱油和一点点食用油，饺子吃的时候蘸一点酱料，味道非常好。
煮速冻饺子用凉水下锅还是热水下锅？
用热水下锅。
当热水烧至沸腾时可以下饺子了。
原因：1、用冷水下锅煮速冻饺子，饺子皮在冷水浸泡下很快化冻变软，开锅后，不少饺子的皮因为浸泡时间太长而发生破损，或被饺子馅里面的水蒸气顶开了缝隙，开始泄露汤汁，煮熟后的饺子只有少量鼓起来的，皮没有弹性，饺子馅里面的汤汁和味道丢失，肉丸子也跑出来不少。
2、分别按沸水下锅和冷水下锅进行了对比试验，先按速冻饺子包装袋子上规定的煮法，沸水下锅，煮熟后的饺子全部鼓起来，按之有弹性，饺子馅里面的汤汁和味道也能得到保留，与现包的饺子煮熟后状态大致一致。
煮饺子 是凉水下锅 还是开水下锅呀？？
新鲜包的饺子，等水开再下锅，下锅前先放些盐，那可以防止饺子粘连在一起，放饺子时一边用锅铲搅拌水，就不会粘锅底。
若是冻饺子，在锅里的水冒小泡珠时放，也是先放些盐在水里，再放饺子，并一边放一边搅拌水。
煮速冻饺子是凉水下锅还是开水下锅？
开水下锅，下面介绍做法：
准备材料：速冻饺子一袋、水适量、油适量
制作步骤：
1、速冻饺子一袋，准备好。
2、加一小勺的油，加水，加油不易粘锅，加盐也可以。
3、开大火，将水烧至沸腾。
4、水开后，速冻饺子倒下去。
5、水沸腾时加冷水下去，不是自来水，是喝的水。大概20分钟看看，应该就好了。
6、捞出即可食用，成品图。
煮饺子是冷水下锅还是热水下锅
速冻饺子要冷水下锅，自己包的新鲜饺子要水开后再下锅。
买回来的速冻饺子，如果等水开再下锅煮的话，容易破皮露馅，因为速冻饺的皮比较薄。所以需要用冷水来煮，否则会导致饺子皮熟了，而里面的馅还是生的，煮下去皮就会烂。水烧开的时候，再加点凉水更好，这样速冻饺子的肉馅熟得快，不会煮破皮。而自己在家包的新鲜饺子，一定要等到水烧开了后，再将饺子下锅。
另外不能饺子一下锅就盖上锅盖，如果饺子一下锅就盖锅盖，锅内压力过大，很容易把饺子皮煮烂，一旦皮破了，饺子馅锅里都是。所以，下饺子后，要等水再次沸腾了，稍等几分钟，使饺子皮均匀受热，很快饺子皮熟了之后再盖锅盖。
使饺子皮不被煮破的小技巧：
1、煮的过程中不能用勺子乱搅。
2、煮饺子的水里加些盐，在出锅前加一些冰水。这样煮出的饺子不粘不黏，即使破皮馅也不会散。
3、饺子不宜煮得时间过长。待加过两次冷水后，饺子再煮一下便会浮起来。此时捞起一两个，用手指摸一下饺子，发现皮跟馅已经有分开的感觉即可出锅。
煮饺子是凉水下锅还是开水下锅
先把水烧开，水必须是没过饺子的，水完全开后把饺子放进锅里，如果是速冻的需要煮的时间长一些，自己包的如果是素馅的，盖上锅煮一会儿，等饺子都浮上来一般在煮一分钟左右就可以了，肉馅的需要煮3-5分钟基本就都好了（中间可打两次凉水）。
