聊到好吃，我们很多人都了解，有朋友问整个的猪心怎么炖，另外，还有朋友想问猪心和什么煲才有营养，这到底是咋回事？其实猪心有什么营养价值哪些人不能吃呢，下面是小编为你整理的猪心炖什么好吃又营养，一起来了解下吧。
猪心炖什么好吃又营养
首先可以用猪心和鲜人参烹煮，可以起到补心安神，改善气血不足等问题，尤其是平时经常失眠多梦的人，使用这道食物，可以起到很好的调理改善功效，需要的食材就是猪心，新鲜人参、枸杞子、姜片，将所有的食材调味料放入炖盅里面，以小火炖煮45分钟就可以了。
或者是莲子炖猪心，莲子肉猪心搭配在一起用来煲汤食用，对改善困倦乏力、面白肢寒或者脉虚弱，胸闷气短的情况有很好的效果，还能够起到益智宁神的作用，而且所需的材料，制作方法也是比较简单的。
也可以用当归来炖猪心，当归炖猪心，营养价值在于它可治疗失眠心悸等问题，但它的这些功效价值高，可是要注意如果患有高血压的人群，那么并不适合过多地食用，以免产生其他不良的影响。
猪心炖
原料：猪心1只，鲜人参2条，杞子10克，姜片2片，矿泉水0.5升。盐1茶匙，白糖少许。
做法
1.猪心剖开，飞水，洗净，挑干净白筋;杞子洗净;鲜人参洗净。
2.矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚，刮去泡沫。
3.将所有材料一起放入炖盅，加姜以小火炖45分钟，加调料调味即可。
当归炖猪心做法
材料：党参50克，当归10克，红藻2个 ，猪心一个，鸡精，盐。
做法
1，将猪心洗净，切块，当归，红藻和党参洗净备用。
2，将猪心 ，当归和党参一同放沙锅里，注入适量清水炖熟，出锅前加盐和鸡精调味即可。也可根据自己爱好加少许香菜。
营养功能
食用猪心可以治疗失眠和心悸，但是患有高血压者不宜多食。
白果炖双萝做法
材料：白果50克，胡萝卜100克，白萝卜100克，鸡精，盐，姜片，油 ，白糖，水淀粉，素汤。
做法：
1、将白果洗净，胡萝卜白萝卜分别洗净，去皮，切丁。
2、将胡萝卜白萝卜丁放沸水中煮熟，捞出过冷水。
3、锅内到油烧热，将姜片煸香，到入素汤，放入胡萝卜和白萝卜丁，白果，加入盐，鸡精，白糖用中火炖30分钟，用水淀粉勾芡即可。
提示：白果中含有氢氰酸，一定要煮熟才能食用，否则会引起食物中毒。
莲子猪心汤
猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。
做法：
(1)猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。
(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时(或以莲子煲绵为度)，调味供用。
玉竹猪心汤
调料：玉竹50克、猪心500克、生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量。
做法：
1. 将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。
2. 将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。
3. 将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容，通过上文大家知道怎样做出好吃的猪心了吧。猪心可以治疗心虚失眠，惊悸，自汗，精神恍惚等症。也适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用;适宜精神分裂症、癫痛、癔病者食用。
猪心怎么样做既好吃又营养
猪心可以炒、可以卤、可以酱、可以炖,做法还是挺多样的。常见的做法有猪心汤、卤猪心、芹菜炒猪心、酱猪心等等。 注意猪心本身的肉质较厚
猪心怎么炖好吃又营养
猪心炖
原料：猪心1只，鲜人参2条，杞子10克，姜片2片，矿泉水0.5升。盐1茶匙，白糖少许。
做法
1.猪心剖开，飞水，洗净，挑干净白筋;杞子洗净;鲜人参洗净。
2.矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚，刮去泡沫。
3.将所有材料一起放入炖盅，加姜以小火炖45分钟，加调料调味即可。
当归炖猪心做法
材料：党参50克，当归10克，红藻2个 ，猪心一个，鸡精，盐。
做法
1，将猪心洗净，切块，当归，红藻和党参洗净备用。
2，将猪心 ，当归和党参一同放沙锅里，注入适量清水炖熟，出锅前加盐和鸡精调味即可。也可根据自己爱好加少许香菜。
营养功能
食用猪心可以治疗失眠和心悸，但是患有高血压者不宜多食。
白果炖双萝做法
材料：白果50克，胡萝卜100克，白萝卜100克，鸡精，盐，姜片，油 ，白糖，水淀粉，素汤。
做法：
1、将白果洗净，胡萝卜白萝卜分别洗净，去皮，切丁。
2、将胡萝卜白萝卜丁放沸水中煮熟，捞出过冷水。
3、锅内到油烧热，将姜片煸香，到入素汤，放入胡萝卜和白萝卜丁，白果，加入盐，鸡精，白糖用中火炖30分钟，用水淀粉勾芡即可。
提示：白果中含有氢氰酸，一定要煮熟才能食用，否则会引起食物中毒。
莲子猪心汤
猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。
做法：
(1)猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。
(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时(或以莲子煲绵为度)，调味供用。
玉竹猪心汤
调料：玉竹50克、猪心500克、生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量。
做法：
1. 将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。
2. 将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。
3. 将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容，通过上文大家知道怎样做出好吃的猪心了吧。猪心可以治疗心虚失眠，惊悸，自汗，精神恍惚等症。也适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用;适宜精神分裂症、癫痛、癔病者食用。
猪心和什么煲才有营养？
清蒸猪心煲汤可以，但味道太淡，以下是几种猪心汤的制作方法，希望可以帮到你。
一、百合猪心汤
主 料： 鲜百合50克，生地20克，杞子15克，女贞子15克，旱莲草15克，沙参15克，猪心100克（切片）。
做 法： 水煎生地、杞子、沙参、女贞子、旱莲草至500毫升去渣，入鲜百合、猪心煮汤，熟时食用，每日1次。
药用价值： 主要治疗妇人脏燥肝肾阴虚型：心悸不宁、甚则意识朦胧，头晕耳鸣、腰膝酸软、手足心热、烦躁易怒，舌质红，少苔，脉细数。
二、莲子猪心汤
做法
（1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。
（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。
可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。
三、紫菜猪心汤
基本材料：紫菜50克，猪心250克，料酒15克，葱段10克，姜片5克、肉汤750克，猪油50克，精盐、味精少许。
制法：紫菜泡发，去杂质；猪心剖开洗净，入沸水锅中氽去血水，捞出洗净切片。锅烧热加入猪油、葱段、姜片煸出香味，放入猪心片，烹料酒煸炒至水干，加盐、味精、肉汤，烧煮至猪心熟时加入紫菜，汤再烧沸时即可出锅盛碗。
功效：祛热除烦，利水养心。
用法：饮汤食料，佐餐用。 应用 适用于因暑热引起的失眠，烦躁者。
四、美颜益肤猪心汤
主料：瘦肉50克、猪心1个
辅料：红枣6个、桂圆10克、莲子15粒、陈皮一小块、姜 调味料：米酒1汤匙、盐适量
制作方法：
1. 瘦肉和猪心洗净，氽水捞起，用冷水冲洗，切片（挑净猪心里面的白筋）；
2. 桂圆、红枣和莲子洗净；陈皮洗净泡软，刮去内瓤；
3. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，放米酒，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。即可品尝。
菜谱功效：安神、补血、润肤、养颜。
美味提示：
1. 新鲜的猪心无异味无黏液，有少许血水。
2. 煲汤的猪心不讲求口感，洗净后将其氽水，更好去除膻味。 3. 放点米酒可去除异味，汤味更好。
五、金戒子猪心汤
原料：
猪心、金戒子、黄酒、姜片。
做法：买来猪心（最好是公猪心，特点是比较大，心尖处有块隐隐约约的白斑），取半个切条，加黄酒、姜片、水，把纯金戒子放入，高压蒸20分钟（放气后小火蒸，否则汤会被冲出来），吃的时候再放盐，每天吃1~2小碗，吃5~6天，戒子拿出下次可以用。
六、淮山枸杞猪心汤
材料：淮山、枸杞子、猪心、姜片。
做法：猪心切开心干净里面的淤血，然后飞水，再和淮山、枸杞子、猪心、姜片一起煲2个小时，也可以枸杞子后下也行。
猪心可以养心、淮山健脾、枸杞子明目。这时已经煲好的汤。最后加适量的盐就行了。
猪心如何炖更适合小孩吃
小孩吃的猪心汤怎么做：香菇猪心汤 材料：猪心300g、香菇20g、姜适量、盐适量、党参适量。 做法： 1、准备好食材。香菇提前泡发，猪心切好。 2、香菇切好。 3、热锅放入适量的水放入猪心。 4、滚到猪心断生。 5、猪心去掉血水后洗干净放入炖盅。 6、放入香菇。 7、加入适量的水，党参，姜片。 8、放入天际炖锅炖2个小时这样。 9、出锅之前加入适量的盐巴就可以喝的了。
猪心怎么蒸好吃又营养
主料猪心500g 辅料葱1根姜3g蒜2g料酒适量生抽适量盐适量鸡精适量
步骤
（原创首发）清蒸猪心的做法步骤11.猪心（带经的除去，带经那部分我喜欢炒着吃）洗净切好备用
（原创首发）清蒸猪心的做法步骤22.葱，姜，蒜切好备用
（原创首发）清蒸猪心的做法步骤33.把葱段，姜和大蒜放入，加盐，料酒，生抽拌均腌20分钟
（原创首发）清蒸猪心的做法步骤44.然后放蒸屉，煮饭时放在上面蒸，30分钟这样饭好，猪心也就蒸好了
（原创首发）清蒸猪心的做法步骤55.蒸好后停五分钟，取出，加鸡精，撒上葱花即可
猪心有什么营养价值 猪心怎么吃更有营养
猪心有什么营养价值
1、果胶含量很高，
能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康;
2、含花青贰色素，
具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳;
3、富含维生素C，
有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
烹饪中:猪心怎么做方便好吃又有营养？
猪心营养成分丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、以及维生素D3等，对加强心肌营养、增强心肌收缩能力有很大的作用。中医认为，猪心味甘、咸，性平，能够有效在、治疗心脏病，还具有养血安神、补血益气的功能，可用于惊悸、不眠等症。常吃猪心，还对眼睛有益。
1、沙参玉竹炖猪心汤
主料：猪心一个辅料：沙参适量 、玉竹适量、红枣适量桂圆适量、枸杞适量
做法：1、 猪心一切为4，洗净，将猪心里的血水、血块去除干净；2、用清水浸泡半小时，期间十分钟换一次水.(这样可以去血水与腥)；3、泡好的猪心，切成适当的寸段；4、沙参，玉竹，红枣，桂圆，枸杞洗干净；5、所有配料与猪心放入大碗起，加入冷开水，一次性加足.大隔水炖二个小时大火烧开，小火炖.即可。
2、彩椒炒猪心
主料：猪心1只、青椒1个红椒半个、 木耳5克
辅料：姜1小块、蒜1瓣盐适量、 油适量鸡精适量、 料酒适量淀粉适量、酱油适量
做法：1.、先准备好材料；2、猪心切开，冲洗干净血水；3、切成猪心片，加料酒、盐调味，再加少许淀粉拌匀待用；4、木耳用水泡发，最好换几次水；5、泡发的木耳撕成小朵； 青红椒洗净切片； 姜蒜切片；6、热油锅，下入猪心片炒熟，捞出沥油；7、锅内留油，爆香姜蒜，下入木耳旺火炒熟；8、倒进猪心片和青红椒炒几下；9、加点料酒和酱油炒匀，再加盐和鸡精调味即可装盘。
3、黄瓜拌猪心
主料：猪心400克 、 黄瓜100克 、 红椒圈少许
调料：蒜泥10克、姜片10克、 酱油2大匙、料酒1大匙、米醋1大匙 、辣椒油2小匙 、香油1小匙
做法：1、猪心剔去筋膜、油脂，刨成两半，用清水洗净污血，控干水分。2、锅中加入清水、料酒、姜片、把猪心烧开，再转中火煮30分钟，捞出冲凉，控干水分，切成片。3、黄瓜洗净，切成块，放入盆中，放入猪心片。4、加入红椒圈、酱油、米醋、香油、辣椒油、蒜泥调拌均匀至入味，装盘上桌即完成。
猪心有什么营养和功效
营养成分列表：猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用
功效：补虚，安神定惊，养心补血。
主治：心虚失眠，惊悸，自汗，精神恍惚等症。
宜食：适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用；适宜精神分裂症、癫痛、癔病者食用。
