谈到核桃仁，我们很多人都知道，有朋友问核桃的正确吃法大全，当然了，还有朋友想问鲜核桃仁的吃法及做法大全，这到底怎么回事呢？实际上冰糖炒核桃仁的家常做法呢，下面小编就为大家介绍干核桃仁的吃法大全，一起细细了解。
干核桃仁的吃法大全
可以做蜂蜜核桃仁，主治早泄，属肾气虚损型，伴听力减退，头晕耳鸣，腰脊酸软，小便频数，面色咣白者。 主料：蜂蜜20克，核桃仁50克。 步骤： 1：生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟。 2：将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上，放入烤箱150度烤制25分钟。 3：锅中放清水烧开，加红糖小火熬到粘稠状。 4：加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒。 5：核桃仁挂满糖汁后立即关火，洒入熟芝麻拌匀。 6：将核桃仁取出摊开、晾凉即可。
1、核桃可以生吃，方便，吸收的也很好。
2、还可以蒸蛋,有补脑的作用。
3、将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛,遗精,阳萎,健忘,耳鸣,尿频等症。
4、核桃与薏仁,栗子等同煮作粥吃,能治尿频,遗精,大便溏泻,五更泻等病症。
扩展资料：
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%；中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%；
三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麦甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖类13%；多种游离的必需氨基酸；异亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，苏氨酸及赖氨酸等，其含量为总氨基酸的47.50%。
参考链接：百度百科-核桃
蜜汁核桃仁的做法有哪些
食材
核桃仁250g
蜂蜜适量
白糖适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
核桃去壳取仁儿。
2
入蒸锅蒸15分钟。
3
加适量温水。
4
剥去核桃仁的褐色皮。
5
炒锅加少许水。
6
核桃仁入锅炒。
7
加白糖炒。
8
炒至白糖融化，加蜂蜜炒。
9
核桃仁都均匀裹上糖汁、蜜汁关火，撒白芝麻。
10
翻炒均匀即可出锅装盘。
核桃仁的家常做法大全怎么做好吃视频
香甜核桃仁的做法
1.
拿一只煮锅，锅里放清水。用中火煮开，然后把事先剥好的核桃仁放在开水里煮。沸腾捞出！
2.
煮好的核桃仁用过滤器沥干水分。
3.
取一个油锅，锅里放适量的油，中火。油烧到七成热时，把沥干水分的核桃仁放入锅里炸至金黄色取出。
4.
核桃仁炸至金黄色取出，用吸油纸把核桃上的油份吸干。
5.
锅里放入适量白砂糖，煮至融化。把过滤好油份的核桃仁放入糖锅里搅拌均匀即可。
核桃仁的吃法
可以做蜂蜜核桃仁，主治早泄，属肾气虚损型，伴听力减退，头晕耳鸣，腰脊酸软，小便频数，面色咣白者。
主料：蜂蜜20克，核桃仁50克。
步骤：
1：生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟。
2：将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上，放入烤箱150度烤制25分钟。
3：锅中放清水烧开，加红糖小火熬到粘稠状。
4：加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒。
5：核桃仁挂满糖汁后立即关火，洒入熟芝麻拌匀。
6：将核桃仁取出摊开、晾凉即可。
如何把核桃仁炒干
做法：
步骤1、首先我们剥核桃尽量剥的完整一点。
步骤2、把剥好的核桃再筛选一次把核桃残渣都除去，然后我们就可以来炒核桃仁了。
步骤3、准备好炒锅，锅里放一小勺食用油，开火把油烧热。
步骤4、然后倒入核桃仁开小火，不停翻炒。
步骤5、2到3分钟后，核桃仁炒出香味后关火，这样核桃仁就炒熟了，然后装盘，凉凉后再吃特别香甜、酥脆可口。
核桃仁的吃法
食用方法
1、核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等。
生食
①、每次吃三个核桃仁，早晚各一次，持续半个月，可以治疗百日咳和慢性支气管炎。
②、取一公斤核桃仁捣碎，加入一公斤蜂蜜搅匀，装瓶。每次一勺，加开水送服，一日两次，可治疗虚喘。
熟食
①、猪腰核桃。准备猪腰一对、杜仲30克、核桃仁30克。将三者一起下锅煮熟即可。炖熟后蘸少许细盐食用。有益肾助阳、强腰益气的功效。
②、乌发糖。这是一种传统的汉族小吃，每日早晚各食三块，有乌发生发的功效。其制作方法是：准备红糖500克，核桃仁250克，黑芝麻250克。将红糖放入锅内，加水适量，用武火烧开后，转文火煎至稠厚，加入炒香的黑芝麻和核桃仁，搅拌均匀停火。将炒好的乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、晾凉，切成小块后，装糖盒备用。
③、五仁粥。每日早晚食用该粥可治疗中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。其制作方法为：准备芝麻、松子仁、核桃仁、炒桃仁(去皮)、甜杏仁各10克，粳米200克。将五仁混合碾碎，入粳米煮成稀饭即可。[2]
2. 将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力。
3. 有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
炒核桃仁的家常做法大全怎么做好吃视频
盐炒核桃的做法
1.把带壳的核桃去壳备用（如是核桃肉的忽略第一步），取一口干净的锅烧一锅开水，待水开后倒入核桃肉翻炒几下捞起，沥干水份放入垫有厨房吸油纸的盘子上稍微晾干备用
2.取适量食盐放入锅中用中火翻炒至盐温热，再把备用的核桃肉倒入炒热的盐中继续翻炒，炒至核桃肉颜色略变深，核桃肉上的盐能轻易脱落为止关火
3.把盐过滤掉，核桃放凉即可装入袋子防止返潮
烹饪技巧
1、我用的是带壳的大核桃，500克带壳的核桃大约有330克左右的核桃肉，材料中的盐用的是海盐粗颗粒的那种，量大约200克左右的盐；
2、炒好后的盐我就直接倒掉哦；
3、核桃放凉后要及时装入袋中，防止返潮。
晒干的核桃仁 用水浸泡一个小时 再剥皮吃 这样的做法会影响核桃仁的营养吗？会对身体有影响吗?
不会，核桃仁中的重要营养如维生素E,是脂溶性的，不溶于水，所以泡水对营养没有什么影响。
同样的，就像红枣熬水最好要先浸泡一样，核桃浸泡不会有什么影响。
但是剥皮就没什么必要。
食物讲究归其自然，就像花生和花水米一样。没有必要。
核桃的作用与吃法
核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。
核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
