聊到骨头，我们很多人都知道，有人问大骨头炖什么好吃,可以用干货，当然了，还有人问大骨头炖冬瓜怎么炖好吃，这到底是咋回事？实际上大骨头怎么炖才好吃视频呢，下面小编就为大家介绍大骨头炖什么好吃，欢迎大家一起来阅读!
大骨头炖什么好吃
大骨头炖酸菜最好吃。
大骨头一般都是熬汤，大骨头可以熬制的汤很多，汤头很好。举几个例子，可以煮酸菜大骨头，（好吃但是没营养），海带大骨汤，莲藕大骨汤，花生大骨汤等等。
大骨头都可以和什么在一起炖
大骨汤可以和白萝卜一起炖，做成萝卜大骨汤进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪大骨头 一根、白萝卜 一根、葱 适量、姜 适量、盐 适量、鸡精 适量、耗油 适量。
一、首先把大骨汤焯水，捞出洗净，放一旁备用。
二、然后锅内放入大骨，姜和葱。
三、接着把准备好的白萝卜切块放入锅中。
四、锅内放入水，盐，鸡精和蚝油，选择炖汤模式，炖2小时。
五、时间到后盛出，这样萝卜大骨汤就已经完成了。
猪大骨头怎样煮的做法
猪猪大骨具体做法如下：
准备材料：猪骨 2根、姜 2片、大葱 1段、盐 适量、水 适量。
1、首先将猪大骨敲成两截，放入水中浸泡2小时。
2、然后锅里放入适量的水和猪骨。
3、点火加热，撇去血沫，接着将猪骨捞出沥水。
4、锅内放入猪骨、水、葱段和姜片。
5、盖盖，压25分钟。
6、25分钟后往锅内放入准备好的盐，搅拌均匀。
7、之后盛入碗中，猪大骨就已经煮好了。
大骨头炖冬瓜怎么炖好吃
1大骨头买回后用水泡半小时，去除血水，中间换两次水。
2加入花椒放冷水锅中飞水。
3重新洗净后放入适量水，加八角 花椒 葱 姜大火烧开小火慢炖一小时。
4炖好的样子，汤很白。
5冬瓜去皮去籽洗净切块。
6放入锅中继续炖15-20分钟。
7至冬瓜软烂即可。
怎么炖大骨头好吃
先把它下干净了，然后下锅煮到水快要开的时候，上面就会有一层泡泡，把它用勺子清理干净之后（或者等水煮开之后就把水倒了，在重新换一锅水煮）继续煮，一直煮上3-4小时，按个人口味有些人喜欢加些葱姜大料~料酒，有些人不喜欢放。
清炖大骨头怎样做好吃
主料
大骨头2根 葱2颗
姜1块 料酒2勺
白醋1匙 盐适量
清炖大骨头汤的做法步骤
1. 大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净
2. 料酒，姜片，葱段备用
3. 大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质
4. 锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开
淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干净，转小火炖煮两个小时
5. 喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养，煮面条做菜品均可，剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻，用的时候取出。
小贴士
1.骨头冷水下锅焯水，随着水温的升高可以把血污煮出来。2.冷水冲洗干净血污。3.冷水下锅煮开，淋入白。4.不要急于放盐，随吃随放，味道营养都更好。5.加入喜欢的蔬菜味道也棒棒哒。6.喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养，煮面条做菜品均可，剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻，用的时候取出。
大骨头怎么炖才好吃
步骤
1.大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净
2.料酒，姜片，葱段备用
3.大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质
4.锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开
5.淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干净，转小火炖煮两个小时
6.喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养，煮面条做菜品均可，剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻，用的时候取出。
大骨头炖汤炖什么好吃
酸菜炖骨头
材料
原料：
酸菜300g、红薯粉条100g、冻豆腐250g、猪脊骨500g。
调料：
葱姜、八角、盐。
做法
做法：
1、猪脊骨剁块，洗净用凉水泡一个小时泡去血沫；
2、泡好的猪脊骨放入高压锅，加葱姜，少许盐，八角和没过骨头的水，上气后压45分钟；
3、酸菜攥去水份，粉条不需要泡开，若是散装的冲去表面浮尘即可；
4、锅内烧热油炒香葱花下酸菜翻炒一分钟，倒入煮好的骨头和骨头汤，烧开后下冻豆腐和粉条，转中小火炖半小时左右，出锅撒少许盐即可！
大骨头猪肉怎么炖好吃
猪大骨头头怎么炖步骤1
将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污
步骤2
猪大骨头头怎么炖的做法大全
将猪骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，捞出猪骨
步骤3
另煮一锅热水，水将沸时放入焯过的猪骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料，大火煮沸，小火继续煮一个小时
步骤4
改中火或大火再煮半个小时，收一下汤汁即可
猪大骨头头怎么炖成品图
烹饪技巧
猪骨可用猪棒骨、猪脊骨、猪排骨等，我这三种都用了
一次酱猪骨的量最好多一些，这样肉味更浓厚，我用了三斤多，刚好一大锅
去除猪骨中的血污最好用清水浸泡六个小时，期间换几次水，飞水容易损失肉味。我因为没有那么多时间，浸泡了两个小时，又稍飞了一下水，没有煮太长时间，尽量减少肉味的损失
炖猪骨的香味可以根据现有的材料来选择，只有花椒、大料也没关系，我因为家中正好有这几种酱肉的调料就放了这些，丁香、香叶没有，我就没放
为了增加风味，我加了一些干黄酱，用豆瓣酱、东北大酱等也可以，没有也可以不放
白糖可以炒一下糖色再倒入锅中，色泽更红亮
