谈到松软，大家应该都知道，有朋友问玉米馒头怎么做松软视频教程，另外，还有人想问玉米馒头的做法和配方，这到底是咋回事？其实玉米面馒头怎么做才松软好吃窍门呢，下面是小编推荐给大家的玉米馒头怎么做才能松软好吃，希望我的回答能够帮到您。
玉米馒头怎么做才能松软好吃
1.将糖，酵母分别用水溶解，加入面粉和玉米面中， 揉成均匀面团；
2.将面团放置大锅中加盖，等其发酵充分膨胀，其时间得看室内温度而定，夏天3-4个小时，冬天会更长；
3.将面团用擀面杖压成长条形，折叠，压延重复3次，使表面光滑，然后将长条形面皮卷成圆柱体，用刀切成馒头胚；
4.将馒头胚再放置半个小时至松软，拿起手感很轻，放入蒸笼；
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5.水开后将蒸笼放入锅内， 大火蒸12-15分钟即可。
玉米馒头的注意事项
做馒头有4个关键环节：
一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母。
二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。
三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。
四是蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。馍争一口气，气跑掉了不容易使馍成熟。
玉米馒头怎么做松软？
玉米馒头怎么做松软
方法是：
1、先准备好酵母，200g面粉加上50g的玉米粉，我准备好了4g酵母，用温水泡好，放置10分钟。
2、将200g面粉加上50g的玉米粉混合好。加入少许白糖。加糖会加速发酵过程。
3、将准备好的酵母倒入面粉内，然后加入温水（冬天强烈建议用温水），用筷子搅拌，成絮状即可（虽然面粉和水的比例是2:1，但是建议不要按比例来，自己在和面过程中，缓慢加水）
4、现在到了最重要的一步了，揉面。揉面一定要有耐心，馒头怎么样，很大因素是揉面造成的。先揉成团状，然后对折揉，然后再对折揉，揉到表面光滑，不粘手即可(大概需要半小时)一定要有耐心。
5、揉好后，用保鲜膜封闭 ，等待发酵（2小时），如果想加快，可以放在温度高点的地方。等待面团发至2倍大，或者用手撮个洞，不会反弹，即为发酵好了，用手撕开，面团内已经有了气孔。
6、拿出面团，继续揉几次，排出面团内的空气。
然后就可以做馒头的性状了，其实自己家吃，特别是宝宝吃，可以做成各种可爱形状，我这里是为了发经验，所以采用条形，用刀切。
8、最后就是放到蒸锅上了，注意留空隙，因为蒸的过程中，面团会继续发大。
9、最后，大火蒸15分钟，切记要用冷水大火，不然容易夹生，不要用温水直接加热。然后焖5分钟即可出锅。
注意事项
酵母一定要先准备好，放置10分钟。
揉面要有耐心，发酵一定要充分。
水不要一次性加入，一定要边和面边加。
玉米馒头的做法和配方怎么做松软 玉米面馒头怎么发面
料比例
把面粉和玉米面按3：1的比例配好，（如果总共需要三份的面粉，那么放两份的白面，一份的玉米面） 在面粉中加入一点点的白糖，（主要是提味的，增加馒头的甜度，如果不想加也可以）。所有的材料搅拌均匀，
把酵母用温水化开，（一般500g面粉放5g酵母，量不用仔细的去称量，有个大概的量就行，放少了发酵时间长一些，放多了发酵时间短一些，）我这次和的面粉比较多，所以放到也多一些，如果只是蒸一锅馒头的话，有这个的一半就差不多了。
把面和好，发酵.等发酵好了以后把面团放到案板上揉匀，搓成长条，切成剂子，把每个剂子揉成圆形的生胚，放到篦子上（篦子上要么放湿的屉布要么抹点油防止沾锅）稍醒一会也可以做一些豆沙卷，当做早餐。
“玉米面馒头”怎么做松软可口？
玉米馒头怎么配方
玉米面馒头怎么做才松软可口 掌握诀窍每天吃不
制作方法：
准备好原材料，这个水最好是用热水和冷水兑一下，温度在30度左右；
2.首先将干酵母倒进面盆里和面粉搅拌均匀。然后倒入温水，不要一下子倒入太多的水，一边搅拌一边倒，直到面盆里面没有了干面粉，都变成了雪片状的就行了；
3.下面这个过程只有用力揉了，发现用两个手一起揉比一个手揉的效果要好的多，这个过程一般要用5分钟左右；
4.将面团一直揉到“三光”，即：面光、盆光、手光，而且撕开面团时感觉很有劲道，且里面没有干层、大气空；
5.下面就是重要的发酵过程了，为了防止面团表层干裂，用潮湿的垫布蒙在了面团的表面，天冷了为了保温和创造有利于酵母发酵的环境；
6.给面盆套上了塑料袋保温，然后放到暖和的阳光下发酵；
7.气温有点低，足足发了4个小时，发好的面应该按下个坑不会弹起，然后再揉面；
8.这个过程中稍微加进去点干面粉，对于蒸好的馒头表皮的光滑很有作用的，揉面至面团光滑；
9.将面团直接用手握成条状，再均匀的切成小块，每块再揉至光滑且富有弹性，双手成捧状顺时针或反时针方向将揉好的小面团成型。
10.用刀切成整齐小块状；
11.揉成圆团状；
12.锅里添适当的水，将蒸屉上的垫布浸湿太多的水分拧掉，铺好垫布，将成型的馒头放到蒸屉里，盖上锅盖，再让馒头醒发15-20分钟；
13.二次醒发好后开火，电磁炉按到蒸煮档位，20分钟后又白又松软的馒头便蒸好了，但此时不要着急欣赏自己的作品，再等待5分钟，这样馒头便不会塌陷、表皮皱着。
关键几步：水要温水30度左右，醒发好的面揉时要掺点干面粉，要二次醒发，时间到后再闷5分钟才开盖取出。
玉米面馒头怎么做才松软可口 掌握诀窍每
食材用料
面粉500克
玉米粉300克
安琪酵母粉半袋
白糖适量相克食物
水适量
玉米面馒头的做法
1.食材
2.糖和酵母粉加水化开，（注）糖要用开水，以便更容易融化。酵母粉用温水，太热会让酵母失效。
3.面粉，玉米粉搅拌均匀
4.先放化开的酵母粉水，在放糖水，这两种水不够再加温水和，筷子和成这样就可以用手去和了。
5.和到手光，面光，盆光。
6.盖上盆子放到有温度的地方发酵大概40分钟，（注）温度不要太高，最高在30-40度。
7.这是发酵好的面。
8.这边锅上装上水，点火烧到微热备用。
9.把面用刀切成小剂子，和成圆形状。
10.和好圆形状馒头放在锅里。
11.这些是刀切的，根据个人喜欢也可以的。
12.盖上锅盖发酵20-30分钟，开火待水开后蒸15分钟就可以。先关上火等5分钟之后打开锅盖捡出馒头，等5分钟是为了馒头定型好看。
13.圆圆的馒头就好了，
14.刀切的也不错哟！
15.装盘可以上餐桌了。
用手机看这道菜做法
小贴士
最主要的几步，1.酵母粉要用温水不是烫水，2.和好面一定要放到有温度的地方，也可以借用阳光晒的，3.和好型要在发酵20-30分钟。
怎么发面蒸玉米馒头
