讲到做法，大家应该都不陌生，有朋友问怎么做吉野家牛肉饭，另外，还有朋友想问吉野家招牌牛肉饭的做法，这到底是咋回事？事实上吉野家牛肉饭汁的做法呢，下面小编就为大家说说吉野家肥牛饭的做法，让大家少走弯路。
吉野家肥牛饭的做法
吉野家牛肉饭的做法
食材：肥牛片500克、西兰花10g、胡萝卜8g、洋葱1个、酱油适量、甜酒适量、白砂糖适量、水适量
1、首先把肥牛洗干净切片，再把胡萝卜和西兰花洗干净切小块备用。
2、然后把洋葱洗干净，用小刀切成丝状放在一旁备用。
3、热锅烧水，把切好的西兰花和胡萝卜放进去煮2-4分钟，煮熟后盛出过冷水，再沥干。
4、热锅烧水，把肥牛放进去煮3-5分钟，煮出血水和浮末。然后盛出过冷水，沥干备用。
5、下面来调酱汁：把酱油、甜酒、水、料酒放在一个容器里搅拌均匀。
6、把调好的酱汁，放进锅内大火煮开。然后将洋葱丝放进去，直至煮出香味。
7、最后倒入沥干的肥牛片到锅里，大火煮5-8分钟即可盛出。
8、时间到后，将米饭盛好，摆好胡萝卜片、西兰花、肥牛肉就可以吃了。
吉野家牛肉饭的做法
用料：肥牛片500克、西兰花1/2棵、胡萝卜1/3根、洋葱1个、酱油125毫升、甜酒125毫升、白砂糖2小匙、水150毫升
1、把胡萝卜切片，切成花型备用。西兰花掰小块，洗净备用。肥牛切片。
2、然后把洋葱洗干净，用小刀切成丝状放在一旁备用。
3、将西兰花和胡萝卜片焯熟，捞出后过冷水，沥干备用。
4、把肥牛焯水，去血水。捞出表面的浮沫，捞出沥干备用。
5、把水、酱油、甜酒和料酒放在碗里搅拌均匀。
6、热锅内倒入已经调匀的酱汁。大火烧开后加入洋葱丝，煮至洋葱丝变软，香气四溢为止。
7、倒入焯好的肥牛片，大火煮沸即可（煮5-8分钟）。
8、将米饭盛好，上面摆上焯好的西兰花，胡萝卜片，浇上肥牛肉和汤汁即可食用。
吉野家牛肉饭的做法一
主料：洋葱一个，肥牛片半包，西兰花半个，热米饭一碗
调料：白糖四勺，酱油，料酒，红酒，鸡精，少量水。 1、水烧开，放入西兰花，略煮断生即可。
2、白糖四勺，放在铁锅里，用微火烧成糖浆。
3、碗里加酱油、料酒、红酒、鸡精、少量水。一起倒入糖浆，烧开后加切成丝的洋葱。
4、盖上锅盖，烧开。然后把肥牛片一片一片铺入。
5、然后一直用中火烧大约八至十分钟，烧到汁水几干就ok了。
6、装盘，将锅中的牛肉片均匀的倒在热米饭和西兰花上即可。
吉野家米饭 的汤汁怎么做呀
吉野家的招牌牛肉饭:方法1
材料:
1.超市里机器切好的肥牛片
2.洋葱切条
调味料:
1.白糖
2.酱油
3.盐少许
4.鸡精或味精
做法:
1.热锅把白烫炒化加酱油,盐, 和洋葱条一块翻炒.
2.加水,直到水滚开
3.加入肥牛片,变色后马上加味精.
4.将肉和汤浇到米饭上
方法2
到超市买肥牛片(质量好些的如福城肥牛等),洋葱一只,青菜如西兰花,鸡蛋
作法:
1.将适量生抽,老抽混合配少量水,加糖,盐,料酒烧开(量不要多,不然汁就不浓了)
2.把肥牛片一片片放进煮开的料中,很重要,一定一片片放入.
3.将洋葱切丝倒入,盖锅盖煮15分钟
4.清炒西兰花,或白水加盐煮,
5.煎一只蛋
6.大功告成了,找只大碗, 先盛热米饭,在用zhaoli把牛肉洋葱放上,淋些汤汁在上面,把青菜摆上,最后盖上一只煎蛋.
方法3
原料分三部分：
1、肥牛肉1kg，需要切片，大约厚2mm（用手切起来很困难，建议直接在超级市场购买切好的牛肉片）。
2、洋葱500g，切成条状宽20mm左右（注意，要顺着纤维来切，这样才能不被煮烂）。
3、调味汤料，也是最重要的部分。酱油100cc，白糖25g，料酒80cc，姜末30g，水50cc。如果有条件的话在准备一点“みりん（日式料理用甜酒）”30cc。把以上调料放在一个小盆里搅匀。
下面我们就开始实际操作。首先拿一支平底锅，把切好的洋葱先撒一层在锅底，然后铺上一层牛肉，再一层洋葱，再一层牛肉。倒入调好的汤汁，就可以放在火上了。先用中火，要经常搅拌一下，不要让下面的牛肉焦掉。很快你会发现开锅了，这时要不停的搅拌，直到牛肉都变了颜色。换小火，煮10分钟。行了，完成了。
把煮好的牛肉用漏勺盛起，铺在饭上，就是一碗上乘的牛肉盖饭。慢慢享用吧（以上材料大约为6人份）。
吉野家煎鸡饭~~
本人喜欢吃，更喜欢亲手制作。喜欢吃吉野家，于是DIY过数次，总结每次的经验与教训，得出吉野家煎鸡饭如下制作过程，希望有同好且喜欢做反的朋友不免一试：
原料：脱骨鸡腿肉三块（两人份）、西兰花一棵（不喜欢西兰花的可用菜花替代）、胡萝卜一根
辅料：生抽、料酒、白酒、糖、盐、鸡精
制作过程：
1、把鸡腿肉用生抽、料酒腌一会儿；
2、把西兰花分成小朵，胡萝卜去皮切片，用开水焯熟后，过水加盐略备用；
3、平锅放油，油热后加入腌好的鸡腿肉（注意：鸡皮面朝下），把鸡皮煎出漂亮的颜色，鸡皮煎好以后翻面，继续油煎（注意：此时一直是中火）；
4、加入大量的白酒，如果不习惯白酒的味道可以用白水代替一部分白酒，转小火盖上盖子煎三分钟（目的是使鸡肉变软）；
5、打开盖子，加入酱油、白糖（要多加）、鸡精，转成中火收一下汤汁；
6、把煎好的鸡肉捡出放在案板上，调一点水淀粉，倒入平锅内剩下的汤汁里，关火；
7、下面就是最后一步了，鸡肉用刀切成条，盛好1/3碗米饭在一个大海碗内，一半码好鸡肉（一个半鸡腿），另一半像吉野家一样码好西兰花和胡萝卜，最后浇上鸡肉汁，哈哈，大功告成了！
注意：鸡肉多放点糖，汤汁一定要足~~~焯青菜时可适当在锅里加点鸡精和盐，且焯过青菜的水别倒，可以做汤汁时备用。
吉野家招牌牛肉饭的做法步骤图，怎么做好吃
吉野家招牌牛肉饭的做法
肥牛片切成2mm厚（比较考验刀工，一般就直接买切好的）
洋葱沿着纵向的纤维切成2cm左右宽的条
剩下的所有调料混匀
铺上洋葱，倒入所有调味料，中火煮开至洋葱开始半透明
入肥牛小火煮，翻扯开，不要结成团
小火焖几分钟
盛半碗米饭，上面盖上做好的肥牛（可带点汁水，渗入米饭比较香），即可开吃~
吉野家牛肉饭的做法！！吉野家牛肉饭用的是什么牌子的酱油？
材料
牛肉，葱，蒜，淀粉，生抽，老抽，冰糖，淀粉，洋葱，青椒，胡萝卜
做法
1、牛肉洗净，切片，用料酒、黑胡椒、蛋清、淀粉腌制半小时左右。
2、生抽、老抽、冰糖调成料汁备用。
3、锅里倒油，爆炒牛肉，变色后捞出。
4、锅内留油，烧热，放葱、蒜爆香，加入沙司翻炒，再加入青椒、洋葱、胡萝卜煸炒。
5、倒入料汁，待烧热后倒入牛肉。
6、淀粉勾芡，起锅。
7、盛盘，吃！哈哈！
吉野家 牛肉饭 为什么好吃
你也可以做呀？一样做的好吃吉野家牛肉饭 菜品名称，牛肉的烹饪，营养丰富，美味可口，一道简单美味的家常菜肴。中文名 吉野家牛肉饭主要食材 牛肉，洋葱特 点 香喷喷口 味 香做法一材料主料：洋葱一个,肥牛片半包,西兰花半个,热米饭一碗调料：白糖四勺,酱油,料酒,红酒,鸡精,少量水。制作1、水烧开,放入西兰花略煮断生即可。2、白糖四勺，放在铁锅里用微火烧成糖浆。3、碗里加酱油、料酒、红酒、鸡精、少量水。一起倒入糖浆，烧开后加切成丝的洋葱。4、盖上锅盖，烧开。然后把肥牛片一片一片铺入。5、然后一直用中火烧啊烧啊，烧大约八至十分钟，烧到汁水几干就ok了。6、装盘，将锅中的牛肉片均匀的倒在热米饭和西兰花上即可。 做法二材料火锅的牛肉片，洋葱，西兰花，胡萝卜。调料生抽，味霖，料酒，少许蚝油。准备胡萝卜去皮切片。西兰花掰成小朵，入沸水中快速焯烫后捞出，用凉水冲净沥干。所有调料兑在一起，调匀即可。再将牛肉片入沸水中快速飞一下水，变色后立即捞出，控干水分。制作步骤
第一步：取兑好的调味汁少许（约180ml），倒锅中小火煮开。然后调入少许淀粉水，制成浓稠的汤汁，以用来一会儿淋在上面拌饭吃。 第二步：剩下的调味汁再次入锅中煮开，之后倒入洋葱丝，中大火煮开再次煮开后倒入牛肉片，大火煮开后立即关火。
第三步：把煮好的牛肉片和洋葱丝夹到米饭上即可。旁边摆上胡萝卜和西兰花，再淋上适量汤汁，即可享用。
注意事项：
1、牛肉片不要太瘦，否则口感会很柴。
2、牛肉片先飞一下水，目的是除去血沫，使其更干净，但一定要快，牛肉变色后立即捞出！
3、煮好的牛肉片中的汤汁还是有沫子，看着不太干净，所以吃的时候不要用其中的汤儿，还是单独煮一下“汤汁”吃着更安心。
4、“味霖”是其中最要的一种调料，其作用与味精相似，但又不同于味精，如果用味精代替的话风味就不那么正宗了。
吉野家牛肉饭汁谁会做？谢谢！
说酱汁的都别信 你随便找家吉野家问问就知道 是汤粉不是酱汁 酱汁都是淘宝的山寨货
吉野家牛肉饭好吃吗？
当然好吃了，前几天下雨，单位没有开火，就趟着水来吃饭啦！我们是有多爱吃他家啊！点了牛肉饭和鸡排饭，还要了蛋花汤，汤特别好喝，牛肉饭的那个汤汁太好吃了，牛肉鲜嫩爽滑，加上洋葱，吃的饱饱的，吉野家的关东煮配的汤好喝，鲍汁味道耶
吉野家牛肉饭微波炉的加热时间
这个具体要看你微波炉功率大小，而且时间没有固定的，关键看你自己把握，给的时间也只是个参考值，具体还得看你多做几次，摸索适合自己家微波炉的时间
