提到锡纸，大多数人都知道，有人问家用烤箱烤鱼上下两面是不是都要用锡纸，还有人问烤箱烤东西必须要用锡纸吗，这到底是咋回事？其实家用烤箱锡纸烤鱼的做法大全窍门呢，今天小编给大家整理了烤箱烤鱼用锡纸全包还是半包，希望我的回答能够帮到您。
烤箱烤鱼用锡纸全包还是半包
用锡纸烤鱼是很有必要的，因为这样它能够让鱼的味道更加的集中，味道也会更加鲜美。
用锡纸的好处：
1、干净保留原汁原味
因为锡纸的熔点是比较高的，要到660℃才会熔化，一般它可以用于我们日常生活烧烤食物，这样不仅干净卫生，还能很好的保留原有的味道，而且锡纸也是比较环保的，不含任何对人体不好的有害物质。
2、防止烧焦
一般情况下，我们直接将食物放在烧烤架上进行烤制的时候，都是会糊掉，而用锡箔纸将豆芽菜、马铃薯和甘薯包裹起来进行烤的话，并不会烤焦，并且非常的美观。
3、健康卫生
锡纸的好处可不止以上这两点，其实它还能吸收汤里的油，有的时候会作为各种食品的包装，另外它还有防水、保持鲜味、防菌和防污的作用，虽然是一次性的，不过对大自然的危害也是非常少的。
烤鱼的做法
主料：鲫鱼一条、芹菜25克、小葱适量、小米椒30克、咸菜丁20克、蒜10克、生姜8克、香菜适量
辅料：豆瓣酱适量、食用油10克、盐3克、味精2克、孜然粉5克
1、鲫鱼洗干净，控干水分。或者用厨房纸吸干水分。
2、鱼背上用刀刮几个口，适量的抹一些花椒面，盐，都不在配方里，然后腌制。最少半小时。
3、烤盘铺锡纸，锡纸上再刷一层油，防止烘烤久了。鲫鱼下面的鱼身粘在锡纸上。
4、最少腌制半小时。腌制的时间越长，烤出来的鲫鱼更好吃
5、腌制鲫鱼的时候准备馅料。
6、辣椒，生姜，蒜，芹菜，香菜根切碎，在用料理机打碎。
7、用料理机打碎。
8、馅料打碎。加入咸菜丁。孜然粉，豆瓣酱。盐，味精，食用油拌均匀。
9、拌好的馅料，装入鱼肚，鱼耳。鱼背上划的刀口里。
10、装鱼肚里。
11、能装的都装。
12、送入烤箱，上下火200度烘烤30分钟，具体根据自己烤箱温度，鱼的大小决定。
13、出炉再撒一层孜然粉，葱花。小米椒。香菜叶装饰即可
有汤汁的话用锡纸做个长方体无盖容器
纯烤鱼就直接全包起来
烤箱烤鱼必须用锡纸吗
不需要，做法如下：
一、材料
鲫鱼600g、食盐适量、姜适量、干辣椒1个、料酒1勺、调和油适量、胡椒粉适量
二、做法
1.鲫鱼洗净、沥水。
2.搁盐、生姜、大蒜子、干辣椒、胡椒粉、料酒。
3.抓匀、腌20分钟。
4.放烤网上200度，25分钟。
5.翻面。
6.刷油，200度再烤25分钟。
7.翻面。
8.刷油。
9.撒胡椒粉。
10.撒葱花，200度再烤5分钟即可。
为什么烤箱烤鱼要铺锡纸？
使鱼受热均匀
用烤箱烤东西必须要用锡箔纸包着烤吗？
不是必须的。
一般人们烤制肉类食品、红薯等烤制时间长的食品喜欢用锡箔纸包着烤，主要是为了防烤焦，也为了避免油渍等弄脏烤箱到时难以清理，用不用锡箔纸可以根据自己制作食物的喜好，以及食性的性制来决定。
烤制食物应谨慎使用锡箔纸
锡箔纸和铝箔纸多用于包裹食材烧烤，以防止肉类烤焦。锡箔的主要成分是铅锡合金，锡箔中含铅量高达50%，表层还能生成有毒的铅白和氢氧化铅，焚烧时生成黄色的黄丹(一氧化铅)也是有毒的化合物。
这些有毒的微粒随着热气流漂浮在空气中，被周围的人群吸入呼吸道，沉积在肺部，易出现慢性铅中毒，会使人出现忧郁、贫血、肾病、不育、流产等症状。此外，在使用锡箔纸或铝箔纸的过程中，如果只是用它们包裹食材放入烤箱烧烤，对身体损害不大。
但是食材上若添加了调味酱或柠檬，由于其中的酸性物质会把锡箔纸或铝箔纸的锡、铝析出，混入食物中被人体吸收，则会造成食用者锡、铝中毒。锡会刺激肠胃，铝会导致老年痴呆。如果肾脏病人摄入过多的铝，会出现贫血。
烤箱烤鱼没有锡纸怎么烤，求方法
可以不用锡纸，直接放到烤盘里烤，但是要注意的是，烤盘必须是烤箱专用的，具体做法如下：
用料：鱼 1条、火锅底料 30g、葱姜蒜 适量、藕 适量、土豆片 适量、宽粉 适量、蘑菇 适量、豆皮 适量、白芝麻 适量、香菜 适量
1、首先先把鱼处理干净，然后在鱼的背部切花刀。
2、再用料酒、葱、姜片、盐将鱼腌制2小时入味。
3、热锅凉油，将鱼放入锅中，将鱼煎至两面金黄即可。煎个一两分钟，待鱼皮定型后，再轻轻晃动锅，这样煎的鱼鱼皮肯定不会破。
4、然后在烤盘底部铺上蒜瓣、姜片、葱段，将煎好的鱼放入烤盘中。
5、锅里放油，放入一块火锅底料和适量水，翻炒出红油。
6、将烧好的汤汁倒入烤盘中，撒少许盐调味。
7、再把烤盘放入烤箱中，200度烤20分钟（烤箱要提前预热好）。
8、现在准备配菜：藕片、土豆片、宽粉、蘑菇、豆皮，也可以选择其它喜欢的蔬菜。
9、将准备好的配菜焯烫一下，5分熟即可，因为一会儿还要烤。
10、然后将焯烫好的配菜放入烤盘中。
11、继续把烤盘放入烤箱里，再烤20分钟即可。
12、最后在烤好的鱼上面撒上白芝麻、香菜，即可食用。
用电烤箱烤鱼，鱼能不用锡纸垫着直接放在托盘上
不行！会糊，粘在烤盘上的～喂好料，若不用锡纸，就得刷上油用薄姜片垫着～
锡纸烤鱼的做法，怎么用烤箱做锡纸烤鱼
主料：鲫鱼500g
辅料：油适量、盐适量、辣椒粉适量、洋葱半个、生姜适量、蒜蓉辣酱适量、白胡椒粉适量
1、准备鲫鱼一条，去鳞，处理干净，用厨房纸巾吸干水，用细盐擦一遍鱼身
2、取锡纸一大张，上面铺切好的洋葱丝，放上鲫鱼，鲫鱼上放姜丝
3、用蒜蓉辣酱抹上鱼身
4、撒上辣椒粉
5、撒上白胡椒粉
6、再放一层洋葱丝和姜丝，放少许玉米油
7、锡纸包好鱼，腌20分钟
8、放入烤箱中层，190度，烤20分钟，取出，翻面，揭开锡纸再烤10分钟
9、烤好的鲫鱼
烤东西用不用锡纸？
1 烤鸡翅和鸡腿的时候可以不用锡纸,但是温度得掌握好,温度大约在150度左右就可以,时间根据你自己食物大小来定,正常的话在半小时左右吧.最好是在烤之前,用小刀在鸡翅或者是鸡腿上面捅几掉刀,这样更容易熟.
2 如果要用锡纸烤的话,这样烤出来的东西也一样不错,而且颜色更好掌握,你只要用锡纸包好要烤的鸡翅或者是鸡腿,烤至7分熟的时候把肉从锡纸里拿出来放在烤盘里面直接再烤一会就好了.拿出来烤最主要是因为肉放在锡纸里面会产生一些蒸气,吃起来口感不香,拿出来只要烤干蒸气的水分,味道更嫩更鲜更香哦.
烤箱：锡纸烤鱼？
烤鱼腌制很简单：就是生抽、油膏、少量盐、糖，喜欢吃辣的可以准备些辣椒粉或胡椒粉。考虑到桃，所以我们做的是不辣的，我把剩的一点点五香粉也倒里了。是不是有些乱兑搭。哈哈。。把葱姜蒜切的比较碎，和这些调料拌一下，倒在鱼身上，就这样腌制了40分钟，如果是小点的鱼一般2、30分钟就可以了。腌制好，用锡纸包好。 进入烤箱，上下火200度，25分钟。OK了，看看，自我感觉还不错。
