聊到草鱼，大家应该都熟悉，有人问怎样清蒸草鱼好吃窍门，还有人问水库鲩鱼和草鱼的区别，这到底是咋回事？其实清蒸草鱼最正宗的做法呢，小编为大家带来清蒸草鱼最正宗的做法，希望对你有所帮助!
清蒸草鱼最正宗的做法
清蒸草鱼需要蒸10分钟。清蒸草鱼方法如下：
准备材料：草鱼 1条、姜 适量、葱 适量、醋 适量、盐 适量、蒜 适量、胡萝卜 适量、酱油 适量、料酒 适量。
1、首先把准备好的草鱼洗净切好，加入适量的盐，料酒，醋，酱油，用手抓匀，静置半小时。
2、把粉丝浸泡水中，泡发完成后铺在盘中里。
3、半小时后把鱼放在粉丝的上面。
4、然后使用菜刀把胡萝卜，葱姜蒜全部切好待用。
5、接着锅里放入适量的油，大火加热，倒入刚刚切好的葱姜蒜和胡萝卜，用铲子快速翻炒均匀。
6、锅里放入适量的水，大火煮开，葱姜蒜浇在鱼上，放锅蒸盖上盖子10分钟。
7、时间到后取出，撒上葱，淋上热油，这样就做好了。
清蒸草鱼
材料
草鱼500克、
甜椒10克、
适量食盐、
姜2块、
料酒10毫升、
大葱一段、
蒸鱼豉油15毫升、
火麻油15毫升
做法
1、草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜 嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中，即可得到自然卷区的造型。
2、大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝，然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。
草鱼什么时候吃好 广东清蒸草鱼的做法
主料：
草鱼、猪肉肉粒、香菇、葱姜。
辅料：
蒸鱼豉酱油、盐、白酒、泡椒。
1、鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒。
2、准备肉 葱姜 香菇。
3、把 准备肉 葱姜 香菇 切碎。
4、肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末。
5、肉馅放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。
6、取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段（不清不白处，与姜丝等长）切丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。
7、一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）；蒸6-7分钟即关火。
8、关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身不能放味精，以求清淡。
9、在鱼身撒上青蒜末，锅中放油，爆香花椒，放入泡椒。编出红油，热油泼在鱼上面即可。
草鱼清蒸鱼怎么做视频
主料
草鱼
1条
香菇
3朵
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
蒸鱼豉油
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
香菜
适量
步骤
1.草鱼清理干净，在鱼身及鱼腹内抹一层盐和一层料酒，腌10分钟
2.盘子底部码一层姜片和蒜片
3.再码一层香菇条
4.撒上葱花
5.浇上蒸鱼豉油
6.将草鱼切成段
7.切好的草鱼码入盘中
8.上面再撒一层姜片、蒜片、葱花和香菇条
9.再淋上一层蒸鱼豉油
10.入蒸锅，大火蒸10分钟
11.炒锅中加油，中火加热，下花椒和干辣椒碎炸香
12.将热油浇在蒸好的鱼身上
13.撒上香菜末即可
清蒸鲩鱼（草鱼）的做法步骤图，怎么做好吃
主料：草鱼1000g；
辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、料酒适量、酱油适量、葱适量、花椒适量、白糖适量、香菜适量
清蒸草鱼
小贴士
最好找个深一点的盘子，让调味汁浸没鱼肉，使鱼入味。
1
草鱼洗净；
2
切段，但不要完全切断，保留一点连接；
3
盘中铺上蒜片，把鱼摆在盘中；
4
酱油，盐，料酒，白糖，干辣椒兑成汁；
5
浇在鱼上；
6
上蒸锅；
7
中火蒸20分钟；
8
端出来，撒上葱花，香菜碎；
9
锅中放油，炸制花椒；
10
浇在鱼上，即可。
清蒸草鱼（广东又叫鲩鱼）的家常做法怎么做
食材用料
草鱼一条相克食物
姜丝一份
葱丝一份
油一份
蒸鱼酱油一份
清蒸草鱼（广东又叫鲩鱼）的做法
清蒸草鱼（广东又叫鲩鱼）的做法图解11.把鱼杀好
清蒸草鱼（广东又叫鲩鱼）的做法图解22.杀好的鱼摆好在碟子上铺上姜丝蒸鱼时能去除鱼的腥味。火候最难掌握，要经验积累。
清蒸草鱼（广东又叫鲩鱼）的做法图解33.蒸好后倒掉多余的水分铺上葱丝浇上热油和上好的蒸鱼酱油就大功告成
清蒸草鱼这么做好吃？
清蒸草鱼的做法详细步骤
1、净重500克的草鱼
2、这是清蒸的原料，喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加料酒，或低度的白酒。
3、做红烧汁的原料1
4、做红烧汁的原料2
5、配好的原料
6、在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉，腌上1小时
7、除盐和花椒粉外，还要在鱼的腹腔 头部 切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以出去腥味
8、腌好后,上锅,中火蒸8分钟
9、8分钟后，出锅，摆上鱼盘，呵呵，香气已经出来
10、炒勺加油，烧至8 9分热，加配料，炒香
11、依次加入醋 酒 花椒粉 白糖 生抽 和适量的 水，烧滚后，改小火，收浓汤汁
12、呵呵，出锅，浇汁
13.收工开吃！
清蒸草鱼一般是哪里的草鱼最好吃？起源地在什么地方
广东管草鱼叫wan鱼，有一种脆肉wan 的草鱼清蒸很好吃
清蒸草鱼真好吃 怎样才能做到原汁原味
清蒸鲈鱼做法：
原料： 鲈鱼1000g、盐适量、色拉油40克、姜丝15克、葱20g、 蒸鱼豉油适量
做法步骤：
1.将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。 
2.鲈鱼切画花刀。   
3. 用葱丝姜丝放在盘底。 
4.鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺蒸鱼豉油，开水上锅蒸10分钟左右，关火，焖3分钟，取出。  
5.油烧热，浇在鱼身上，就可以出盘了。  
清蒸草鱼的做法步骤图，清蒸草鱼怎么做好吃
清蒸草鱼的做法：
1.准备食材，草鱼1条，两面各划几刀
2.用适量的盐和料酒均匀涂抹鱼身和肚子里面，在切几片葱姜，分别放在鱼身，鱼鳍和肚子里面腌制15分钟
3.腌好的鱼上锅蒸至，蒸10分钟左右。
4.把红椒和葱切丝泡水
5.蒸好的鱼去除多余的汤汁，把泡好水的葱丝和红椒丝放在鱼身上，在淋上3勺蒸鱼吃油。
6.起油锅，放入少许花椒煸香，油温升高去除花椒不要，把热油淋在葱丝上。
