谈到带鱼，大家应该都知道，有人问怎么做红烧带鱼好吃又简单，当然了，还有人问正宗红烧带鱼段的家常做法，这到底是咋回事？实际上带鱼怎么做好吃 红烧呢，下面小编就会给大家带来红烧带鱼最好吃的做法三分钟学会，希望能帮到你。
红烧带鱼最好吃的做法三分钟学会
红烧带鱼的好吃做法
家庭版红烧带鱼怎么做好吃又简单，做法图
正宗红烧带鱼段的家常做法 红烧带鱼怎么做好吃又简单
主料鲜带鱼300克 辅料油适量盐适量小葱适量生姜适量八角适量酱油适量醋适量白糖适量料酒适量淀粉适量
步骤
红烧带鱼的做法步骤11.带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。
红烧带鱼的做法步骤22.取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油。
红烧带鱼的做法步骤33.倒入一汤匙白糖，搅匀。
红烧带鱼的做法步骤44.根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用。
红烧带鱼的做法步骤55.把带鱼段蘸匀干淀粉，嫌麻烦的可以不蘸。
红烧带鱼的做法步骤66.锅里加油，油热后码入带鱼段，小火煎制。
红烧带鱼的做法步骤77.煎好一面，轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄即可。
红烧带鱼的做法步骤88.把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香。
红烧带鱼的做法步骤99.倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好，小火炖制10分钟即可。
红烧带鱼怎样做
正宗红烧带鱼段的家常做法红烧带鱼怎么做好吃又简单
主料带鱼400g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量八角适量料酒适量老抽适量酱油适量白糖适量香油适量
步骤
家常红烧带鱼的做法步骤11.带鱼处理干净后切段，并放入容器中加适量的盐腌制20分钟。（盐不可过多，腌制时间不可过长。低盐哦！）
家常红烧带鱼的做法步骤22.葱姜蒜八角准备好。
家常红烧带鱼的做法步骤33.起油锅
家常红烧带鱼的做法步骤44.放入八角爆香紧接着放入葱姜蒜煸出香味。并把葱姜蒜在锅底尽量均匀平铺开。
家常红烧带鱼的做法步骤55.把腌制好的带鱼段一块块的码在葱姜蒜之上。（尽量不要直接让鱼身接触锅底，遇热后鱼肉会松散。）
家常红烧带鱼的做法步骤66.加适量的料酒、酱油、老抽、生抽、白糖。
家常红烧带鱼的做法步骤77.一面一面的用筷子夹着鱼段翻面。
家常红烧带鱼的做法步骤88.待鱼身上都沾上酱汁后加入适量的开水，水量没过鱼身即可。（此道菜不需要二次加盐。）
家常红烧带鱼的做法步骤99.盖上锅盖，中火焖煮10分钟，再次开启锅盖转大火收汁.
家常红烧带鱼的做法步骤1010.出锅前淋入少许香油即可。
带鱼怎么做好吃 红烧带鱼的做法视频
红烧带鱼不是你那么做的，只需要一个窍门做出来的不腥
用料
主料
辅料
红烧带鱼的做法
1.
带鱼去掉内脏去头尾刮净外皮洗净切段控干水分备用
2.
将带鱼段放姜丝、花椒、黄酒腌制半小时
3.
将腌好的带鱼段用厨房纸吸干水分，锅中放入少量植物油烧热，将带鱼段炸至两面金黄捞出备用
4.
准备几瓣大蒜切几片姜片备用
5.
锅中多余的油倒出去，继续加热
6.
加入大蒜瓣、姜片、辣椒段、生抽、老抽，再加入少量二锅头，最后加入开水烧制，直到汤汁快收干时加入适量白糖和盐
7.
出锅装盘撒上小香葱末就可以开吃啦！！
烹饪技巧
带鱼虽然好吃不过患有疮、疥的人还是少食为宜。这里加入少许二锅头高度白酒可以去除带鱼的腥味，别有一番风味。
带鱼500克
葱
10克
蒜
10克
二锅头
15毫升
老抽
10毫升
生抽
10毫升
食盐
2克
白糖
10克
香葱末
10克
花椒
2克
黄酒
15毫升
干辣椒
1个
姜
10克
花生油
50克
红烧带鱼怎么做吃起来比较嫩
红烧带鱼的做法:
1、带鱼洗净,主要是祛除鱼肚子里的黑膜。洗净的带鱼切段备用。
2、一个鸡蛋中加入面粉,白胡椒调成糊状备用。
3、腌制好的带鱼放入面糊中,均匀的蘸上面糊。
4、锅中加入适量的油,烧到6成热的时候放入带鱼,两面煎成黄色即可。
5、烧热炒锅,加油后放入花椒大料炒香。
6、放入煎好的带鱼,然后加入白酒。
7、沿锅边儿倒入米醋。
8、加入生抽、老抽。
9、加入葱、姜、蒜、白糖和适量盐,并加入适量开水,开水将将没过鱼即可。
10、大火烧开后关小火,加盖儿炖15分钟,然后大火收汁即可出锅。
烹饪小技巧:
1、洗带鱼时,一定要把肚子里的黑膜洗净。
2、因为醋放的比较多,所以做这个菜糖的量稍微要加大一点儿。
3、如喜欢吃辣的话,可以适当的加一些辣椒,也很好吃哟。
